Την απόφαση να αποσυρθεί από την ενεργό δράση πήρε ο Γιάννης Αρχοντούλης, στα 39 του χρόνια έχοντας συμπληρώσει μια 20ετία στα ποδοσφαιρικά γήπεδα. Η «μάσκα» όπως τον αποκαλούσαν οι συμπαίκτες του έχει καταγράψει στο ενεργητικό του 144 συμμετοχές σε Επαγγελματικές Κατηγορίες, έχοντας 5 τέρματα και 2 ασίστ σε συνολικά 7.914 λεπτά, καταφέρνοντας να αφήσει το στίγμα του σε όποια ομάδα και αν αγωνίστηκε.
Ο Αρχοντούλης ξεκίνησε την επαγγελματική του καριέρα την σεζόν 1998/1999 στην ανδρική ομάδα της Προοδευτικής από τα τμήματα υποδομής του συλλόγου. Στην ομάδα του Κορυδαλλού έμεινε μέχρι και το 2006, όντας σημαντικό μέλος της τόσο στην A’ όσο και στην Β’ Εθνική. Το καλοκαίρι του 2006 μεταγράφηκε στον Εθνικό Αστέρα όπου έμεινε για ένα χρόνο, ενώ στην συνέχεια πήρε μεταγραφή για τον Διαγόρα. Στον «γηραιό» κάθισε για δυο χρόνια, ενώ στην συνέχεια αποκτήθηκε από την Κόρινθο. Έπειτα από έξι μήνες πήρε την απόφαση να πάρει μεταγραφεί στον Απόλλωνα Σμύρνης που ήταν και η τελευταία του ομάδα εκτός Δωδεκανήσου.
Το καλοκαίρι του 2011 πήρε την μεγάλη απόφαση να επιστρέψει στο νησί της Ρόδου και την ομάδα του χωριού του, τον Απόλλων Καλυθιών στον οποίο έμεινε για δυο χρόνια, ενώ επόμενος σταθμός του ήταν Κλεόβουλος Λίνδου. Ακολούθησε ο Φοίβος Κρεμαστής και εν συνεχεία η Ρόδος και ο Ιάλυσος, όπου με τα «ελάφια» πανηγύρισε το πρωτάθλημα Δωδεκανήσου, ενώ με τους «τοξοβόλους» πρωταγωνίστησε στο πρωτάθλημα της Γ’ Εθνικής. Τελευταίος του σταθμός ήταν ο Ποσειδώνας Καρπάθου.
Η ενασχόληση του με το ποδόσφαιρο όμως δεν σταματά εδώ, καθώς έχει ήδη δώσει τα χέρια με τον πρόεδρο του Ιάλυσου, Μιχάλη Χατζηνικήτα, ώστε να αναλάβει πόστο στην ομάδα. Η εμπειρία του και οι παραστάσεις που διαθέτει σε συνδυασμό με τις γνωριμίες του στο χώρο, τον καθιστούν ως ένα πρόσωπο που χρειάζονται οι «τοξοβόλοι» στις Επαγγελματικές Κατηγορίες.
